El intenso frío provoca pérdidas en la horticultura

Miércoles, 19 de julio de 2017

Las heladas dañaron plantaciones de verduras y tomates. La menor oferta hace subir los precios.

Las heladas de los últimos días golpearon las plantaciones de pequeños productores. La escarcha quema las verduras y los tomates, los principales afectados. “Desde hace dos días viene helando fuerte; la primera helada dejó secuelas en algunos cultivos, sobre todo en el tomate”, expresó Pablo Blanco, referente de la Asociación Hortícola Río Santa Lucía. “Estamos vendiendo el kilo de tomate a 5 pesos. El costo es de 9 pesos, y en los supermercados el precio es de 25”, dijo.

“Estamos atravesando una temporada muy mala, muy difícil. El productor de tomates estaba vendiendo el kilo en chacra a entre 2 y 3 pesos, y el costo de producción es de 9 pesos por kilo. No tenemos la cantidad de producción necesaria para cubrir costos”, describió.

Una vendedora de tomates del mercado ubicado hoy en la plaza Torrent comentó que “cuanto más frío hace, más se complica sacar tomate, por eso sube el precio. Hasta la semana pasada tenía 3 kilos por $ 40 y hoy a $ 25 el kilo”.
Las heladas afectaron los cultivos de verduras. A algunos productores se les llegó a quemar y a otros se les “marcó”. “Cuando la verdura se marca, quiere decir que pierde cuerpo y calidad”, detallaron.
En el caso del tomate, mientras más frío haga, más tarda en madurar la fruta, por lo que la oferta cae y aumentan los precios.
“Venimos atravesando un año complicado no solo por los precios sino por el tiempo. Tuvimos muchos días nublados, lluvias, intenso calor, lo que apuró la maduración del tomate y ahora el frío”, comentó Blanco.
El horticultor dijo que la producción de tomate es muy costosa. “Son 600.000 pesos por hectárea de invernadero para comenzar”, aseguró.